首先用开水清洗器具及预热器皿

随后投放茶叶，份量依个人喜好，一般投放1⁄4至1⁄5 茶盅的份量。 如喜好浓厚的可投放 1⁄3 茶盅的份量（通常1：15的比例，150cc的器皿大约投10克茶叶）

 

第一遍通常洗茶，大开水冲泡后即刻倒掉（不用作饮用，此泡亦称为预热泡/温茶泡）

 

再下开水， 第一泡需要泡20至30秒，让茶叶开展浸透，倒出即可享用。 再加开水 - 因茶叶已经开泡，第二、三泡浸泡时间较短（约10秒左右）。 在第四泡之后每泡逐渐加长时间

 

冲泡中国茶是既治愈亦舒压，是为享受一种。 欢迎大家于茶世界开展旅程！

功夫茶的冲泡比较讲究，需使用宜兴紫砂茶壶、优质过滤水（泉水或山水亦可）、高水温，及控制投茶量和浸泡时间

首先用纸挑选7分粗身、3分幼身茶叶比例

 

渌热茶壶器皿

 

投入茶叶于茶壶 - 幼身的茶叶投放在茶壶的后半底部，继而投放粗身茶叶覆盖在幼身茶叶的上面和茶壶前半部分

 

提起茶壶，用手心轻轻敲侧击茶壶，使茶叶平实地置于茶壶𥚃，投茶份量大概是1⁄3茶壶

 

于茶壶注入大开水，确保水煲气孔水蒸气不会烫到手部，提起沸腾的水煲时要注意安全。 控制水流量缓慢地冲泡茶叶并去除茶叶上的气泡。 如果水温不够会使到茶末浮出; 冲泡过急则会令茶叶溢出茶壶

 

用第一泡洗茶和茶杯

 

再次于茶壶注入开水，轻轻盖上茶壶盖。 盖得太快会增加壶内压力，令到茶汤溢出

 

倒出茶汤前，把在壶嘴的头段茶水倒掉，这部分的茶水浸泡不到茶叶，直接使用会薄弱了茶汤的厚度

 

直接倒入茶杯，循环来回，斟出速度平均，每杯的份量和颜色浓度一致才算合格

 

再次注入开水，重复冲泡茶壶和茶杯，控制浸泡时间，如果能够做到每一泡每一杯都是一致的 ，可以算是大师级，优质的茶叶和熟巧的冲茶技术，能够冲泡7次还有余韵。 请注意，凡冲茶的时候，记得保持高水温，保持茶壶中的茶叶和茶杯的温度，保持冲工夫茶的讲究态度 ，可以得到冲茶的乐趣，一杯好茶的愉悦。

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一般而言，所有茶叶应避免阳光/强光，光线会对茶叶造成破坏从而变味。 另外，茶叶容易吸附味道，要避免存放在有异味的柜子（例如放置冬菇海味、清洁剂等地方）。 茶叶亦需避免放在高湿度的地方，存放在室温下较适宜。 此外，器皿的大小和茶叶的份量最好一致; 器皿太大而茶叶少，会增加茶叶接触空气的机会，导致味道流失。

普洱生茶（曬青毛茶）茶味濃烈；普洱熟茶（曬青毛茶渥堆）則味道醇滑，皆消脂去膩。普洱都是陳年的好，而市場上對於乾倉與濕倉儲存有很大爭議。首要條件 - 普洱儲存位置環境應乾淨衞生，無害蟲出入；存放至少15至20年以上，才適合飲用。

乾倉/純乾倉指普洱茶餅從生產後一直存放在乾燥/極乾燥環境（例如內陸或北方），特點是香氣濃郁，保留原生風味。但是由於轉化慢，滋味青甘，生茶存放長時間後依然比較寒涼削胃，不太適合南方人士的脾胃。

濕倉是指以人工技術提高濕度，提供適合條件讓微生物與茶葉發酵（原理如芝士、腐乳和陳醋一樣），但是也要防止霉變，產生不好的霉味（俗稱倉味），適時通風透氣和翻動儲存的位置，讓茶品轉化均一。成熟的茶品湯色栗紅，茶湯醇厚，味道豐富。

香港地少人多，從前很多普洱茶存放在地牢或霉舊的地方，過度受潮，產生不良的霉變味道，令到大部分人對濕倉避之則吉。普洱存放在南方為佳 ，四季分明 - 春天濕潤、夏天潮熱、秋天乾爽和冬天清涼，普洱茶才能循環不息地轉變熟成。