首先用開水清洗器具及預熱器皿

 

隨後投放茶葉，份量依個人喜好，一般投放1⁄4至1⁄5 茶盅的份量。如喜好濃厚的可投放 1⁄3 茶盅的份量（通常1:15的比例，150cc的器皿大約投10克茶葉）

 

第一遍通常洗茶，大開水沖泡後即刻倒掉（不用作飲用，此泡亦稱為預熱泡/溫茶泡）

 

再下開水， 第一泡需要泡20至30秒，讓茶葉開展浸透，倒出即可享用。再加開水 - 因茶葉已經開泡，第二、三泡浸泡時間較短（約10秒左右）。在第四泡之後每泡逐漸加長時間

 

沖泡中國茶是既治癒亦舒壓，是為享受一種。歡迎大家於茶世界開展旅程！

功夫茶的沖泡比較講究，需使用宜興紫砂茶壺、優質過濾水（泉水或山水亦可）、高水溫，及控制投茶量和浸泡時間

首先用紙挑選7分粗身、3分幼身茶葉比例 

 

淥熱茶壺器皿

 

投入茶葉於茶壺 - 幼身的茶葉投放在茶壺的後半底部，繼而投放粗身茶葉覆蓋在幼身茶葉的上面和茶壺前半部分

 

提起茶壺，用手心輕輕敲側擊茶壺，使茶葉平實地置於茶壺𥚃，投茶份量大概是1⁄3茶壺

 

於茶壺注入大開水，確保水煲氣孔水蒸氣不會燙到手部，提起沸騰的水煲時要注意安全。控制水流量緩慢地沖泡茶葉並去除茶葉上的氣泡。如果水溫不夠會使到茶末浮出；沖泡過急則會令茶葉溢出茶壺

 

用第一泡洗茶和茶杯

 

再次於茶壺注入開水，輕輕蓋上茶壺蓋。蓋得太快會增加壺內壓力，令到茶湯溢出

 

倒出茶湯前，把在壺嘴的頭段茶水倒掉，這部分的茶水浸泡不到茶葉，直接使用會薄弱了茶湯的厚度

 

直接倒入茶杯，循環來回，斟出速度平均，每杯的份量和顏色濃度一致才算合格

 

再次注入開水，重覆沖泡茶壺和茶杯，控制浸泡時間，如果能夠做到每一泡每一杯都是一致的 ，可以算是大師級，優質的茶葉和熟巧的沖茶技術，能夠沖泡7次還有餘韻。請注意，凡沖茶的時候，記得保持高水溫，保持茶壺中的茶葉和茶杯的溫度，保持沖工夫茶的講究態度 ，可以得到沖茶的樂趣，一杯好茶的愉悅。

一般而言，所有茶葉應避免陽光/強光，光線會對茶葉造成破壞從而變味。另外，茶葉容易吸附味道，要避免存放在有異味的櫃子（例如放置冬菇海味、清潔劑等地方）。茶葉亦需避免放在高濕度的地方，存放在室溫下較適宜。此外，器皿的大小和茶葉的份量最好一致；器皿太大而茶葉少，會增加茶葉接觸空氣的機會，導致味道流失。

普洱生茶（曬青毛茶）茶味濃烈；普洱熟茶（曬青毛茶渥堆）則味道醇滑，皆消脂去膩。普洱都是陳年的好，而市場上對於乾倉與濕倉儲存有很大爭議。首要條件 - 普洱儲存位置環境應乾淨衞生，無害蟲出入；存放至少15至20年以上，才適合飲用。

乾倉/純乾倉指普洱茶餅從生產後一直存放在乾燥/極乾燥環境（例如內陸或北方），特點是香氣濃郁，保留原生風味。但是由於轉化慢，滋味青甘，生茶存放長時間後依然比較寒涼削胃，不太適合南方人士的脾胃。

濕倉是指以人工技術提高濕度，提供適合條件讓微生物與茶葉發酵（原理如芝士、腐乳和陳醋一樣），但是也要防止霉變，產生不好的霉味（俗稱倉味），適時通風透氣和翻動儲存的位置，讓茶品轉化均一。成熟的茶品湯色栗紅，茶湯醇厚，味道豐富。

香港地少人多，從前很多普洱茶存放在地牢或霉舊的地方，過度受潮，產生不良的霉變味道，令到大部分人對濕倉避之則吉。普洱存放在南方為佳 ，四季分明 - 春天濕潤、夏天潮熱、秋天乾爽和冬天清涼，普洱茶才能循環不息地轉變熟成。